悠久の宿 白糸・雑感

　3月末閉館の「豊林荘」を切り盛りしていたマスターが、このたび「悠久の宿 白糸」の料理長として就任しました。当ブログに情報をいただいた豊林荘ファンクラブさん、ありがとうございます！
　その後、ここの宿のホームページをみると、新料理長を迎えた旨のお知らせ（誰かは分からない）とともに、自家製にじます燻製の写真を見て、ああ、これは豊林荘のマスターに他ならないと思いつつ、足を運びました。


　豊林荘のマスターが料理長になったことで、この宿の夕食はどう変わったのか。Before、Afterはこんな感じ。和洋折衷となり、ボリュームが増えた感じですね。朝食はほぼ変わりません。2人泊で1人11,500円。


　火曜早朝に宿ホームページを通じてネット予約。4日後の土曜に宿泊しました。

　この宿、平成16年のリニューアル後、6回目の宿泊となりますが、夕食時にお運びの女性スタッフ＆帰り際に男性社長が「いつもありがとう」旨の言葉をかけていただき、こちらこそありがたい限り。会計時に男性社長が「お客さんがお帰りだぞ」と言うものの、誰も来なかったのですが、玄関を出て少し歩いたところで、「ありがとうございました」と夕食＆朝食を運んでくれた女性スタッフが手を振っていたのが、なんだか嬉しいな。

　定山渓で食事＆湯使いの良い宿が、ここにあります。